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Qué (quién) es criadilla - definición
Criadillas
criadilla
criadilla
1 (gralm. pl.) f. *Testículo de las reses descuartizadas para el consumo. Escritilla, turma. *Carne.
2 Criadilla de tierra.
3 *Patata (tubérculo).
4 Se aplicaba antiguamente este nombre a un *panecillo de forma parecida a las criadillas del carnero.
Criadilla de mar. Nombre aplicado a ciertos *pólipos alcionarios de forma globosa.
C. de tierra (Terfezia arenaria y otras especies del mismo género). *Hongo ascomiceto comestible de forma redondeada, negruzco por fuera y blanco o pardo por dentro, que se cría bajo tierra y se emplea como *condimento. Turma de tierra. Trufa.
criadilla
sust. fem.
1) En los animales de matadero testículo.
2) Panecillo que pesaba un cuarterón y tenía la hechura de las criadillas del carnero.
3) poco usado Tubérculo de la patata.
criadilla
Wikipedia
Criadilla
Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero apto para el consumo humano. Son una fuente de minerales como el zinc, fósforo y potasio[1] además de micronutrientes comúnmente encontradas en productos animales como vitaminas de la familia B.
